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日々飲んだ日本酒Blog

日本酒でも珍しい天然の花の酵母 ”天吹超辛口”

本来酵母はカビの一種。麹の発酵の仕方で味などが決まってくるが、天然の花酵母は花の蜜から産出し醗酵させる日本酒の中でも珍しい醗酵方法
初心者におすすめ日本酒

令和2年に再設されてた新しい酒”天美”飲みやすく初心者向け

女性の杜氏だけでなく、異業種に買い取られ、ほぼ何もないところからの再スタート。しかもそれが令和2年と話題に尽きない今人気の天美
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蔵元に行かないと手に入らない向秀名前の由来は7人の賢者から

山梨県白州にある七賢の蔵元に行ってきました。そこでしか手に入らない日本酒がありそちらを購入。七人の賢者よりその名を受けた酒
初心者におすすめ日本酒

独特なラベルで高級漂うUbunasu飲みやすく初心者向け

雑誌でも名前が出るほど有名なUbunasu。シュワっと微炭酸、お米のスッキリとした味わい。キレの良いシャンパンと変わらない。
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一般的な方法では手に入らない。寿司作限定の日本酒

寿司作(お寿司)でしか飲めない限定品。一般流通してなく蔵元さんができた分だけひっそりと卸してる中々お目にかからない珍しい日本酒
初心者におすすめ日本酒

ひっそりと流行している光栄菊飲んでみた

蔵元佐賀県でも人気ある日本酒光栄菊。じわりと東京でも人気が。カクテルのような甘さがり初心者にもおすすめできる味わい
初心者におすすめ日本酒

日本酒シーズン。初心者にも飲みやすい,一番搾り 七賢 純米吟醸

山梨県白州にある七賢の蔵元にお邪魔しました。偶々運よく今年の一番搾りと出会い。限定品となると勿論購入。初心者にも飲みやすい味わい。
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とある寿司屋でも人気の日本酒 森嶋

とある寿司屋におすそ分けした森嶋。他の日本酒と比べても人気あり。今流行りの吟醸香とは違う特徴的な複雑な味わいに旨さの秘密がある。
スーパーコンビニで買ってみた日本酒

酔鯨秋上がりもあり、飲み比べしてみるのに丁度良い。

秋上がりの酔鯨。スーパーではよく見かける酔鯨。秋上がりは季節もので普段飲んでいるものと飲み比べるのには良い日本酒
初心者におすすめ日本酒

どれもが美味い日本酒【風の森】初心者にとてもおすすめ

風の森どのシリーズを飲んでも飲みやすく初心者むけ。人気の日本酒。特約店ではよくみるけれども場所によっては手に入りにくい名酒