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趣味が講じて国際利き酒師に

ひょんなことから日本酒にハマり、今では国際利き酒師のライセンスも取得。ただひたすら、美味しいお酒とその妻を探す放浪記

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ラベルデザインが目を引く、西ノ門 季節の訪れ あらばしり

今日もほっこり一人酒。

東京で聖地と言われている酒屋に突撃。

色々な日本酒もさながら、たくさんの人がいて驚き。

  1. 小山商店
  2. 西ノ門 純米大吟醸 あらばしり
  3. 味の評価 西ノ門 純米大吟醸 あらばしり
  4. 本日のおつまみ

小山商店

小山商店
小山商店

多摩市にある酒屋さんであまりみたことのないおしゃれなラベルの日本酒を手に取り購入。

西ノ門 純米大吟醸 あらばしり

西ノ門 純米大吟醸
西ノ門 純米大吟醸
西ノ門 純米大吟醸
西ノ門 純米大吟醸

東ノ門もあります。独特なラベルデザインを気に入りました。珍しく裏のラベル詳しく書いてます。

仕込み水、使用酵母、杜氏の人のフルネームまで。

よくよく見ると仕込み水は、自家井戸水、自分家の井戸水。気になりますねー

仕込み水とは、日本酒を作る際にベースとなる水のことです、それ以外でも、原料の米を洗ったりと様々な名称の水がありますが仕込み水とはそのような事に使われる水のことを言います。

西ノ門 純米大吟醸
西ノ門 純米大吟醸

あらばしりです、一番搾りと言いましょうか、搾りたてで天然のシュワシュワ感があります。

これは冬のこの時期にしか手に入らない季節ものです。

西ノ門 純米大吟醸
西ノ門 純米大吟醸

おしゃれに英語表記にボトルネーム書いてますねー

開栓

米の吟醸香。甘い香りがします。

西ノ門 純米大吟醸
西ノ門 純米大吟醸

グビッと

味の評価 西ノ門 純米大吟醸 あらばしり

西ノ門 純米大吟醸 あらばしり
西ノ門 純米大吟醸 あらばしり 

シュワシュワ感があります。天然のガスです。これはあらばしりだけにあり発酵しているガスがどんどん抜けていっている状態です。雑味なし。スッと飲み易い。王道大吟醸、香りはほど良い。少し甘め食前酒向き。しょっぱいものと相性良し。チョコと相性抜群。辛さがない。

本日のおつまみ
枝豆
枝豆

定番の枝豆間違いなく日本酒との相性良し。相変わらず安定の相性の良さ。枝豆は夏から秋にかけてが甘みがあっておいしい季節です。

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