今日もほっこり一人酒。
- 浦霞 特別純米生酒
- 浦霞 特別純米生酒 味の評価
- 本日のおつまみ
本日もうろうろとしてると浦霞と出会いました。居酒屋でわりかしよくみて、スーパーでもよくみますが今回はラベルから違います。
浦霞 特別純米生酒
![浦霞 特別純米生酒](https://www.sake-laboratory.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_8957.jpg)
![浦霞 特別純米生酒](https://www.sake-laboratory.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_8958.jpg)
搾りたて特別生酒 あまり見た事がない感じのラベル。
しかも生酒なフレッシュ 米どころの宮城県のお酒です。
12号酵母発祥の地だそうです。 ←公式サイト
酵母は日本酒を作際に味わいを決める重要な要素です
1965年に宮城県の浦霞酒造場から分離された酵母。 低温でゆっくり管理するタイプの醪に適している。 香りが高い特徴を持ち、吟醸酒に向いている。 「浦霞酵母」、「初代宮城酵母」などとも呼ばれる。
灘の酒用語集より
![浦霞 特別純米生酒](https://www.sake-laboratory.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_8959.jpg)
しっかりとロゴ入りです。
開栓
![浦霞 特別純米生酒](https://www.sake-laboratory.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_8960.jpg)
かすかな甘い香りがします
グビッと
浦霞 特別純米生酒 味の評価
![浦霞 特別純米生酒 味の評価](https://www.sake-laboratory.com/wp-content/uploads/2023/04/浦霞-特別純米.jpg)
とても甘くて飲みやすい。フルーティな味わい。バランスも良く甘いものからしょっぱいもの脂ぽいもの相性良さそうです。冷やがおすすめです。温めると甘過ぎに感じると思います。特有のアルコール感はほぼないですね。果実酒のように飲みやすいので初心者向けです。
本日のおつまみ
![サラミ](https://www.sake-laboratory.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_8955.jpg)
サラミです。おつまみようのミニサイズになっています。意外と浦霞だと脂ぽくても合いますね〜
今日も良い1日でした。