今日もほっこり一人酒
いつも気になってまして、廣戸川 日本酒のYoutubeや本などをみても、出会う回数は少なくなく。前々から気になっていたので、たまたま今日がその日。というわけで。購入してみました。
- 廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒
- 廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 評価 レビュー
廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒
![廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒](https://assets.st-note.com/img/1643808375775-tTJuh0g5tr.jpg)
![廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒](https://assets.st-note.com/img/1643808636919-UhfKpX1oNH.jpg)
松崎酒造さん 福島県の日本酒。調べてみましたら、東日本大震災で被害を受けその後杜氏が病に倒れと今の6代目杜氏は前途多難のエピソードが書いてありました。社員数8人と野球チームよりも少ない人数で切り盛りしてるとは。すごい。この規模感は多いいのでしょうか。
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無濾過 生原酒 できたままの状態に近いという事ですね。
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オールドキャップ
![廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒](https://assets.st-note.com/img/1643809158029-TTRAENlseU.jpg)
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グビっと
廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 評価レビュー
![廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 評価 レビュー](https://assets.st-note.com/img/1644826230199-NWy81ywAqq.png)
口あたり酸味が強く、その感覚が一定してる。香りはフルーティーなんだけど、なんだかキレがのあるスッキリとした感覚は薄い。全体的に複雑で酸味をが名残り。焼き鳥、おでんなど塩っ気の強いものが相性が良さそう。
しばらく放置して再び飲んで見ると。
なんと驚き急に美味い!なんでしょう、麿みが帯びて香りも芳醇。それでいて飲み易く飲み終わりも雑味がない。どうしてだろうか開栓後、1週間ほど冷蔵庫に眠らせていたら美味しく帰ってきました。
寝かせると味が変わる!!覚えておきます。