私は今日も一人酒です。

小粋な酒屋をめぐるのが段々と趣味になってきた今日この頃。電波キャッチの精度も大分上がってきておりまして。
休日に東京は西小山にある
かがたや酒店に来店。

「鍋島」があるじゃやないですか！　
噂には聞いていたけど、まだ飲んだことがなくお店の方におすすめを聞いたところやはり純米吟醸からが良いということで。ご購入。
スタコツー、ツースタコラ。で家路に。

鍋島純米吟醸山田錦

黒字に紫、中々な配色。「HMV」の制服ぐらいしか思い出さない組み合わせ。

注意事項を読み

キャップはオールドスタイル

早速開封。

残念シャンパンのようにポンとは言わなかった。

お気に入りのスライムグラスに注ぎ。

クンクン香りは大吟醸並みのフルーティな香りが弱いながらしっかりと芳醇。脳の中では今までの吟醸酒が過ぎる

グビッと

きき酒師

あれ、お米の味がしつかりする。
口元に近づきファーストタッチは、確実に吟醸のフルーティな香りと味。
すぐさま態度を変える、まるで二重人格ように香しさから急に「自分正統派です」と言わんばかりにお米の程よい甘さがきて尚且つ爽やかに立ち去る。

トロミはなく舌の上でサラッと消え去るように後味がクリア。
多少なりとも酸味もあるけど酸味を感じないほどくどくない。
常温でもぬる燗でもいけそう。
初め芳醇香り後に清潔感あふれるクリア飲み口

特徴としてとにかく飲みやすい。
濃すぎず薄すぎない料理と相性が良さそう。

今回焼き豚with和からしだと、お互いの良さを消してしまう組み合わせだったので、鍋、刺身、漬物、サラダ、チーズ、天ぷらくらいの濃度の食べ物が相性が良いかも、唐揚げ、麻婆豆腐、焼き魚だと少し濃いかも。
日本酒ビギナーにはとても向いている味わい

世界最大規模・最高権威と評価されるワイン・コンペティションである「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2011」の授賞式が9月6日、ロンドンで開催され、日本酒部門の最優秀賞「チャンピオン・サケ」に、佐賀の酒「鍋島大吟醸」

名前の由来は一般公募で決まったそうです。
たくさんの応募があるなか、佐賀にゆかりの深い鍋島氏の家名を冠する「鍋島」が選ばれだそうです。
江戸時代の佐賀藩藩主「鍋島氏」に由来しています。

地元佐賀の人に、末長く愛される酒にしたいという想いから富久千代は銘柄の一般公募に踏み切ります。
地元の方に名前を付けてもらうことでより地域に密着できると考えたんだとか。

いちばん身近な呑み仲間

富久千代（ふくちよ）酒造
蔵元は富久千代（ふくちよ）酒造でチェーン店のように飲まれる酒よりは本当に美味い酒を提供したいがコンセプトで作られた日本酒。
地下水脈に長けた環境に恵まれ、水脈など豊かな大自然の中から世界に認められる一品へと変貌していったようです。賞を受賞する前は、そこまではまだ名は轟いてなかったそうです。蔵も受賞しても規模を拡大せず、大量生産より品質重視でスーパーではなく限られた所でしか手に入らないような規模感にしてるそうです。

佐賀の酒鍋島 日本酒「鍋島」の富久千代酒造公式サイト。商品紹介、受賞歴、蔵の紹介など。 nabeshima.biz

ホームページは、それなりにお金がかかってますね。写真もプロの仕事です。

御宿富久千代｜公式｜酒蔵オーベルジュ 佐賀県鹿島市。日本酒「鍋島」を生んだ富久千代酒造のオーベルジュ。ご宿泊・ご夕食の予約 fukuchiyo.com