寒造早槽

獺祭　三割九分　日本酒といえば獺祭。ここ最近では獺祭は手に入れ易くなりましたが、一時は手に入らないほど人気の日本酒。　三割九分とは米を39%残している状態で雑味が少ないく品評会などに出品するようなものはこの割合が低いです。