日々飲んだ日本酒Blog日本酒でも珍しい天然の花の酵母 ”天吹超辛口” 本来酵母はカビの一種。麹の発酵の仕方で味などが決まってくるが、天然の花酵母は花の蜜から産出し醗酵させる日本酒の中でも珍しい醗酵方法2022.12.02日々飲んだ日本酒Blog